Stevia, Simanis Rendah Kalori

Seiring dengan pertumbuhan penduduk dan kebutuhan akan bahan pemanis yaitu gula pemerintah dihadapkan pada penyediaaan gula dalam jumlah besar melalui tanaman tebu. Tentu tantangan berat dalam memenuhi hal tersebut, selain dihadapkan pada permasalahan teknis (ketersediaan lahan dan tingkat produktivitas) juga dihadapkan pada persaingan bisnis didalamnya. Untuk itu harus ada upaya untuk mengembangan tanaman sebagai pengganti […]

Continue Reading

Perbanyakan In Vitro Stevia

BERITA PERKEBUNAN – Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) adalah salah satu tanaman yang termasuk dalam famili Compositae yang berguna sebagai tanaman obat. Tanaman ini merupakan tanaman asli dari Paraguay-Amerika Selatan. Rasa manis pada daun stevia disebabkan kandungan steviosida dan rebaudisida. A. Steviosida adalah senyawa dlikosida diterpena dengan tingkat kemanisan 200-300 kali gula tebu. Perbanyakan stevia dapat […]

Continue Reading

Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni L.) Tanaman Pemanis yang Menjanjikan

INFO PERKEBUNAN – Stevia rebaudiana Bertoni adalah sejenis tanaman perdu yang belum banyak dikenal oleh masyarakat. Di dalam industri, banyak digunakan sebagai bahan pemanis untuk produk makanan dan minuman berkalori rendah atau sebagai pengganti gula bagi penderita diabetes.  Proses pengambilan bahan pemanis dari daun S. rebaudiana dilakukan dengan cara esktraksi bubuk daun di dalam pelarut […]

Continue Reading