Pati Sagu dan Produk Olahan Bagea

WARTA PERKEBUNAN – Pati sagu merupakan makanan pokok hanya pada sebagian daerah di Indonesia, sehingga secara nasional konsumsi pati sagu di kawasan perkotaan hanya 0,08 kg/kapita/tahun, se-dangkan di pedesaan 0,71 kg/ kapita/tahun. Dibandingkan dengan konsumsi terigu tahun 2009 mencapai 12.88 kg/kapita/tahun di kota, sementara di desa 9,05 kg/kapita/tahun. Oleh karena itu diperlukan upaya diversifikasi produk […]

Continue Reading

Formulasi Beras Analog Berbahan Pati Sagu

BERITA PERKEBUNAN – Kebutuhan beras yang makin meningkat mendorong dilakukannya penelitian untuk menghasilkan produk pangan alternatif seperti beras analog. Beras analog adalah beras yang diolah dari bahan non padi yang memiliki kandungan karbohidrat hampir sama atau lebih dari beras. Hasil penelitian diperoleh bahwa rasio pati sagu : air (1:3) merupakan rasio terbaik untuk menghasilkan beras […]

Continue Reading

Status dan Potensi Sagu Baruk untuk Pangan dan Konservasi Lahan

BERITA PERKEBUNAN – Sagu baruk dapat dikembangkan untuk penyediaan pangan, berupa pati dengan hasil ikutan pakan ternak, kayu dan pupuk organik. Tanaman tersebut dapat juga berfungsi untuk konservasi lahan karena daya tumbuh yang baik pada berbagai lahan kritis dan musim kemarau panjang, serta dapat menunjang pengendalian erosi dan tata air tanah.

Continue Reading

Seminar Triwulan Ke-4 : Arti Penting Budidaya dan Pemanfaatan Sagu untuk Ketahanan Pangan dan Energi Nasional

Bogor, Perkebunan – Saat ini dunia dihadapkan pada dua krisis besar, yaitu krisis pangan dan krisis energi. Krisis pangan dipicu oleh adanya pemanasan global dan tidak meratanya distribusi. Sedangkan krisis energi dipicu oleh kian menipisnya cadangan energi yang berasal dari bahan bakar fosil (migas dan batubara). Solusi yang bisa dilakukan adalah dengan mengembangkan diversifikasi, baik […]

Continue Reading

Optimalisasi Pengolahan Pati Sagu menjadi Biofuel

INOVASI PERKEBUNAN – Optimalisasi Pengolahan Pati Sagu menjadi Biofuel dengan Efisiensi Biaya Hingga 70%. Kebutuhan energi berupa bahan bakar minyak (BBM) seperti bensin dan minyak tanah semakin meningkat, sedangkan ketersediaan cadangan sumber BBM dalam negeri sangat terbatas serta penggunaannya berdampak negatif terhadap lingkungan dan kesehatan manusia. Untuk itu, sangat diperlukan sumber bahan bakar terbarukan yang […]

Continue Reading