Tingkat Kematangan Buah dan Lama Pemeraman Biji Kakao

BERITA PERKEBUNAN – Biji kakao kering yang terfermentasi sempurna dapat diperoleh dari pemanenan buah dengan tingkat kematangan buah matang penuh, dengan kriteria biji kakao kering serta kadar lemak tinggi dan pH rendah. Pemeraman cukup 4 hari, jika telah dihasilkan biji kakao kering dengan kadar air 6,19%, agar dapat disimpan dalam waktu yang lebih lama.

Continue Reading

Laboratorium Uji Mutu BALITTRO

BERITA PERKEBUNAN – Laboratorium Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat (Balittro) merupakan unit pelaksana pengujian mutu komoditas dari salah UPT Badan Litbang Pertanian. Komoditas yang diuji antara lain : tanaman obat, tanaman aromatik, tanaman rempah, benih, kapang  kontaminan, unsur hara makro mikro, tanah, jaringan tanaman dan pupuk. Pengelolaan laboratorium Balittro menerapkan sistem manajemen laboratorium yang […]

Continue Reading