Penyakit Jamur Upas (Upasia salmonicolor) pada Tanaman Kakao

BERITA PERKEBUNAN – Jamur upas atau yang sering disebut sebagai pink disease merupakan penyakit yang ditemukan hampir di seluruh negara penghasil kakao. Penyakit ini disebabkan oleh aktivitas pathogen dari kelompok jamur basidiomycetes yaitu Upasia Salmonicolor pada tanaman. Patogen ini bersifat polifag yaitu memiliki beberapa inang antara lain, kopi, kakao, karet, teh, kina dan beberapa tanaman […]

Continue Reading

Inovasi Teknologi Balitbangtan “Induksi Pembuahan Kakao di Luar Musim” Terbukti Membuahkan Hasil

BERITA PERKEBUNAN – Perhelatan Hari Pangan Sedunia (HPS) ke 39 yang dilaksanakan tanggal 2-5 November 2019 yang lalu menyisakan berita yang menggembirakan. Pasalnya, inovasi teknologi Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) Kementerian Pertanian terkait dengan pengelolaan pertanaman kakao, saat ini membuahkan hasil. Produktivitas kakao meningkat sangat signifikan. Petani sangat senang dan berterimakasih atas teknologi Balitbangtan […]

Continue Reading

Perbanyakan Kakao melalui Embrio Somatik vs Konvensional: Kelebihan dan Keterbatasan

INFOTEK PERKEBUNAN – Terdapat beberapa kelebihan, sekaligus kekurangan embrio somatik (SE) dibandingkan metode perbanyakan vegetatif secara konvensional pada kakao. Kelebihan pertama dari SE kakao adalah benih yang dihasilkan akan bebas dari penyakit penting seperti VSD. Dengan menggunakan benih yang berasal dari SE, ,maka penyebaran penyakit penting tersebut ke tepat-tempat baru atau areal pengembangan kakao yang […]

Continue Reading

Teknologi Pengendalian Terpadu Hama Penggerek Buah Kakao (PBK)

BERITA PERKEBUNAN – Penggerek buah kakao (PBK) Conopomorpha cramerella merupakan hama tanaman kakao yang paling penting saat ini dan memiliki bioekologi yang khas. Hama ini sulit dideteksi keberadaannya dan sulit dikendalikan karena selama stadium larva berada dalam buah kakao. Mengingat semakin luasnya penyebaran hama PBK dan besarnya kerugian yang ditimbulkannya maka perlu segera diupayakan metode […]

Continue Reading

Potensi Plasma Nutfah Kakao di Sumatera Barat: Upaya Konservasi dan Pemanfaatannya melalui Pemuliaan Partisipatif

INFO PEKEBUNAN – Besarnya potensi plasma nutfah kakao di wilayah Sumatera Barat, dan wilayah Indonesia lainnya, akan sangat baik apabila pemerintah daerah (dalam hal ini pemerintah Provinsi Sumatera Barat) melakukan konservasi terhadap sumber keragaman genetik plasma nutfah kakao yang ada di daerahnya. Konservasi dapat dilakukan dengan menetapkan kawasan konservasi di wilayah-wilayah tertentu yang memiliki keragaman […]

Continue Reading

Adopsi Teknologi Anjuran oleh Petani Kakao di Kabupaten Aceh Timur

INFO PERKEBUNAN – Secara umum penguasaan teknologi budidaya kakao di Desa Pante Rambong masih belum memadai. Hal ini tercermin dari anjuran teknologi yang belum seluruhnya diterapkan oleh petani. Keterbatasan informasi yang diterima petani, karena belum optimalnya pelayanan penyuluhan dan rendahnya tingkat pendidikan masyarakat Desa Pante Rambong, merupakan penyebab rendahnya penguasaan teknologi. Potensi pengembangan dan peningkatan […]

Continue Reading

HPS ke-39: Teknologi Pembuahan Kakao di Luar Musim

INFOTEK PERKEBUNAN – Pada kesempatan sambutan dan pembukaan HPS ke-39 di Kendari 2 November 2019, Menteri Pertanian Dr. H. Syahrul Yasin Limpo, SH., MH., M.Si., menyatakan komitmennya untuk memacu dan meningkatkan produksi serta volume ekspor produk-produk pertanian khususnya tanaman perkebunan yaitu kakao. Indonesia secara geografis sangat diuntungkan karena ditakdirkan sebagai negara agraris, sehingga mampu memproduksi […]

Continue Reading

Penyerbukan Buatan Mendukung Perbanyakan Buah Kakao di Luar Musim pada Lokasi Geltek HPS 2019

BERITA PERKEBUNAN – Hari Pangan Sedunia (HPS) ke 39 tahun 2019 yang direncanakan digelar tanggal 2 – 5 November 2019 di Konawe Selatan Sulawesi Tenggara. Tanaman kakao dipilih sebagai fokus utama komoditas dalam gelar teknologi (Geltek) usahatani nantina. Peneliti Balai Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar (Balittri) sebagai salah satu anggota Tim Penja Gelar Teknologi Usahatani […]

Continue Reading

Proses Alkalisasi untuk Peningkatan Mutu Bubuk Kakao

BERITA PERKEBUNAN – Bubuk kakao yang beredar di pasaran memiliki jenis, kualitas, dan tujuan pemanfaatan yang berbeda. Bubuk kakao sebagian besar dimanfaatkan untuk industri makanan seperti bakery, produk olahan susu dan minuman. Bubuk kakao yang tidak diolah dengan baik akan menghasilkan warna dan cita rasa yang tidak optimal, sehingga diperlukan suatu teknik pengolahan dalam perbaikan […]

Continue Reading

Pengolahan Bubuk Cokelat secara Sederhana Skala Rumah Tangga

BERITA PERKEBUNAN – Pengolahan kakao dapat dilakukan secara sederhana dengan mengggunakan alat-alat yang memang sederhana dan mudah diperoleh. Penggongsengan dilakukan dengan mengggunakan wajan biasa dengan bahan bakar kayu, pelepasan kulit ari menggunakan lesung dan alu, membuat pasta menggunakaan blender biasa, pemisahan lemak dilakukan dengan dipress bertenaga dongkrak, dan penepungan dengan grinder kapasitas rendah. Hasil pengolahan […]

Continue Reading