Mengoptimalkan Pengelolaan Pala Tomandin Fakfak Secara Terpadu Melalui Sentuhan Teknologi

BERITA PERKEBUNAN – Indonesia bersama dengan India dan Guatemala merupakan tiga negara penghasil dan pengekspor biji dan fuli pala terbesar di dunia. Negara tujuan ekspor pala Indonesia antara lain Vietnam, Amerika Serikat, Belanda, Jerman dan Italia. Pala di Indonesia sebagian besar (± 99 %) dihasilkan oleh perkebunan rakyat. Kabupaten Fakfak bersama dengan Kabupaten Kaimana adalah […]

Continue Reading

Teknologi Pengeringan Biji Pala untuk Menekan Cemaran Aflatoksin

INFO PERKEBUNAN – Kontaminasi aflatoksin pada biji pala berpengaruh terhadap mutu biji pala sekaligus pemrintaan terhadap biji pala. Indonesia termasuk negara tropis, sehingga peluang munculnya aflatoksin cukup tinggi. Penyebab aflatoksin adalah adanya cemaran kapang atau cendawan Aspergillus flavus. Mengkonsumsi pangan yang tercemar aflatoksin dapat menimbulkan penyakit kanker hati. Penanggulangan aflatoksin dapat dilakukan dengan cara memanen […]

Continue Reading

Serangga Perusak Biji Pala

BERITA PERKEBUNAN – Pala (Myristica fragrans) merupakan tanaman rempah dan obat yang bernilai ekonomi tinggi. Dalam penyimpanannya, biji pala dapat terserang berbagai jenis serangga. Serangga-serangga perusak biji pala adalah A. fasciculatus, Carpophilus sp., Cryptolestes sp., L. serricorne dan A. advena. Penyimpanan biji pala dalam jangka panjang dan penanganan pasca panen yang tidak sempurna akan menimbulkan […]

Continue Reading

Teknologi Penanganan Aflatoksin pada Biji Pala

BERITA PERKEBUNAN – Penanganan aflatoksin dapat dilakukan dengan memperhatikan teknologi pascapanen yang meliputi pemanenan, pemisahan fuli, pengeringan, kemasan dan penyimpanan. Pemanenan dilakukan saat buah matang fisiologis yang dicirikan dengan warna buah kuning kecoklatan ataupun sudah merekah. Biji pala yang diperoleh diseliputi oleh fuli berwarna merah dan tempurung berwarna coklat kehitaman sampai hitam dan mengkilat. Parameter […]

Continue Reading

Cara Mendeteksi Jenis Kelamin Pala

Deteksi jenis kelamin pala (jantan dan betina) dapat dilakukan pada stadia biji atau semai. Deteksi dengan mengamati bentuk biji, percabangan, posisi daun serta perakaran. Penting untuk mengetahui jenis kelamin pada benih pala secara dini. Tujuannya agar dapat memberikan jaminan bahwa tanaman yang ditanam di kemudian hari menghasilkan buah. Peneliti pemuliaan tanaman dari Balittro, Balitbangtan, Sri […]

Continue Reading

Pendugaan Jenis Kelamin Tanaman Pala dengan Analisis Kandungan Myristicin pada Daun

INFO PERKEBUNAN – Ada beberapa cara dalam mengidentifikasi kelamin tanaman pala, antara lain dengan karakterisasi morfologi, jumlah akar atau dari sudut percabangan mendatar dan meruncing. Cara lain untuk menduga jenis kelamin tanaman pala adalah dengan analisis minyak atsiri pada daun. Cara ini diduga lebih muda, cepat dan akurat.

Continue Reading

Karakteristik Minyak dan Isonasi Trimiristin Biji Pala Papua

BERITA PERKEBUNAN – Minyak pala yang dihasilkan dari penyulingan biji pala merupakan salah satu komoditas ekspor Indonesia. Di Kabupaten Fakfak Papua, komoditas pala dikembangkan dari jenis Myristica argentea. Jenis pala ini dapat menghasilkan minyak, namun karakteristik minyaknya belum banyak diketahui. Biji pala (terutama biji yang tua) juga mengandung lemak yang memiliki komponen utama trigliseridatrimiristin yang […]

Continue Reading

Mengenal Produk Pala di Pasar Dunia

BERITA PERKEBUNAN – Pasar Pala utama dunia berada di Eropa dengan pusat di Rotterdam disamping Amerika Serika (New York), Jepang dan India. Pala dikenal di dunia terutama sebagai rempah (spece) dan lebih dari 70% dipasok oleh Indonesia, 20% Grenada, dan sisanya dari berbagai negara terutama Trinidad dan Tobago. Secara Umum dikenal dua jenis pada dari […]

Continue Reading